Les épinards ont toujours été un super aliment. Que ça soit au niveau du goût ou des apports nutritifs, l’épinard est le champion des légumes. Mais il faut dire qu’on était à des années lumières de s’imaginer qu’il pourrait par exemple, envoyer des mails!
Il ne s’agit pas d’une blague mais bel et bien de la réalité.
Un cadeau de la nature
Dans une étude publiée la semaine dans "Nature Materials", les chercheurs ont conçu les racines de plantes d'épinards pour contenir des nanocapteurs microscopiques capables de détecter les nitroaromatiques, des produits chimiques que l'on trouve souvent dans les explosifs et les produits chimiques industriels artificiels. Tout ce processus étant surveillé de près, lorsque les nanocapteurs détectent ces composés, ils peuvent envoyer un signal à une caméra infrarouge, qui peut envoyer une alerte par e-mail.
L'épinard cyborg a déjà été utilisé pour détecter les polluants et pourrait être adapté pour détecter les signes du changement climatique, selon Yahoo.
C’est grâce aux nanotechnologies que les auteurs de ces recherches, des ingénieurs du MIT, ont mené à bien ces expériences. "Il s'agit d'une nouvelle démonstration de la façon dont nous avons surmonté la barrière de la communication plante/homme", a déclaré Michael Strano, ingénieur chimiste et chef de projet au MIT, à Yahoo.
"Les plantes sont très sensibles à l'environnement", explique le professeur. "Elles savent qu'il y aura une sécheresse bien avant nous. Elles peuvent détecter de petits changements dans les propriétés du sol et le potentiel hydrique. Si nous exploitons ces pistes de signalisation chimique, il y a une mine d'informations à laquelle nous pouvons accéder". Toujours d’après Strano, il se trouve que les plantes sont de très bons chimistes analytiques. Elles ont un vaste réseau de racines dans le sol, échantillonnent constamment les eaux souterraines et ont un moyen d'auto-alimenter le transport de cette eau jusqu'aux feuilles.
Une histoire qui a fait le buzz sur la toile
L'étude du MIT a été menée en 2016, mais un article récent d'Euronews a rendu l'histoire virale, à cause des épinards et des courriels.
En outre, une autre étude de l'Université américaine a également révélé que les épinards pourraient être utilisés pour alimenter les piles à combustible des batteries métal-air qui sont des alternatives plus écoénergétiques aux batteries lithium-ion souvent utilisées pour l'électronique comme les ordinateurs portables et les smartphones selon EuroNews.
En plus d'être un ajout nutritif à vos salades et smoothies, la modeste plante d'épinards semble également faire le travail pour sauver la planète en raison de leurs capacités à détecter les futurs changements climatiques causés par la pollution...et donc en envoyant des mails d'alerte!
